简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪

作者： TiTi焙食记

每年跨年夜必做的1⃣️道小吃 酸酸辣椒特开胃哦 柠檬🍋最好是香水柠檬哦！ 最好提前冰好冰水，过了冰水的鸡爪爽脆很多 酱油建议用低盐的哦！

用料

• 鸡爪 2斤
• 最好是香水柠檬 2个
• 小米椒 随意
• 姜 5片
• 白芝麻 30克
• 香菜 不喜勿加
• 洋葱 半个
• 蒜 1个
• 花生油 100毫升
• 陈醋 200毫升
• 糖 3勺
• 料酒 5勺
• 酱油 250毫升
• 冰水 1盆
• 白胡椒粉 0.5勺

简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

配料哦

步骤 2

配料

步骤 3

鸡爪洗干净，剪去指甲。冷水下锅，放入鸡爪+姜片+料酒

步骤 4

沸腾后捞出浮沫，鸡爪煮软之后，马上捞起倒进冰水冷却

步骤 5

香菜根放热油里煎一下，特别香。煎好的热油倒进蒜沫炸惹到热

步骤 6

把过了冰水的鸡爪+上所有的配料放盆里，然后把混合好的陈醋+糖+酱油+蒜子油搅拌均匀

步骤 7

装盒

步骤 8

特香，柠檬🍋一定要去籽噢！不然会苦

步骤 9

泡了一个晚上的，特入味，骨头都香得很入味

步骤 10

拍个美美的照片

菜谱创建时间：2022-01-02 12:02:04