红酒牛肉干

作者： 山里来的木呆呆

用料

• 红酒 30ml
• 牛肉 500克
• 生抽 30ml
• 白糖 2克
• 姜 3片
• 盐 3克
• 蚝油 20g
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 3片

红酒牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切成均匀的条状，不要太细，烤后会脱水变小

步骤 2

把所有配料加入大碗中，放入牛肉条腌制一夜

步骤 3

将腌制好的牛肉干铺在烤盘上，建议在烤盘上铺好锡纸。

步骤 4

牛肉干放入烤箱，上下火150度，15分钟后会烤出很多水，可以把水倒掉，牛肉翻个面，再烤15-30分钟，根据自己喜欢的干湿程度决定哈。

步骤 5

烤好的牛肉干可以用封口袋分装。根据喜欢的口味，我分别加入了孜然，黑胡椒，辣椒粉等摇匀，就出现了四种口味。

步骤 6

牛肉干软硬适中，干湿程度刚刚好

菜谱创建时间：2022-01-02 03:45:06