八寸戚风蛋糕

作者： 杨杨是个小天才

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 90克
• 砂糖 60克
• 柠檬汁 2滴

八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶60g+玉米油60g+一两滴香草精，充分乳化搅散

步骤 2

低筋面粉90g过筛，大概拌一下

步骤 3

五个蛋黄蛋清分离(八寸戚风蛋清要满180g)

步骤 4

蛋黄面糊z字型拌匀

步骤 5

150度预热烤箱

步骤 6

蛋清＋一两滴柠檬汁，60g砂糖分次加入打发

步骤 7

打发好的蛋清分次和蛋黄糊搅拌均匀

步骤 8

步骤 9

步骤 10

震动几下排气

步骤 11

放入烤箱150度50分钟

步骤 12

菜谱创建时间：2022-01-01 23:08:39