酸梅鸭

作者： 吐司小白

今天元旦，为家人做道酸甜开胃的粤菜一酸梅鸭

用料

• 鸭 半只
• 话梅 4颗
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 冰片糖 适量
• 红糖 适量
• 酸梅酱 3勺
• 姜 3片

酸梅鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净擦干水，用老抽把鸭身抹一遍，相当于上色

步骤 2

准备姜和红葱头

步骤 3

锅烧热放油，放鸭子下去煎到表皮金黄

步骤 4

这时加热水(加冷水鸭肉会柴)，加生抽，老抽，话梅，酸梅酱，红糖，冰片糖，适量水，小火慢慢煮，直至汁浓稠

步骤 5

捞出，砍件，淋上汁，口水流了

菜谱创建时间：2022-01-01 21:46:51