雪花酥（简单易做）

作者： 茕猫猫猫

喜欢糯糯甜甜又脆脆的口感

用料

• 雪花酥专用棉花糖 150克
• 小奇福饼干 150克
• 奶粉 45克（做的过程使用）
• 黄油 60克
• 蔓越莓 60克
• 坚果 120克
• 奶粉 适量（撒的时候用）

雪花酥（简单易做）的做法步骤

步骤 1

准备好图片里的配料（坚果里有大颗粒的话可以提前剪小）

步骤 2

黄油放入不粘锅小火热化

步骤 3

加入棉花糖，用小火不停翻炒。

步骤 4

炒至如图，没有大颗粒存在就差不多了。喜欢硬点的可以先加入奶粉炒一下再关火。我喜欢软软的，所以先关火继续翻炒棉花糖，再倒入奶粉翻炒均匀。

步骤 5

加入饼干、蔓越莓和坚果继续翻炒均匀，保证棉花糖能粘住所有饼干和坚果。

步骤 6

取出后放入模具，用面棍压平，再用细筛撒上奶粉，翻面继续撒，四周也可以撒上。

步骤 7

切成条，再切块就可以吃啦。

雪花酥（简单易做）的小贴士

1:黄油用小火融化，注意不要熬太久容易变焦。 2:加入棉花糖继续小火翻炒，要全程注意棉花糖不要变黄，如果不慎稍微有点变黄可以马上关火继续用余热融化棉花糖至没有大颗粒存在就行。如果已经变黄很多就不用继续做了，做出来的雪花酥很硬口感很差。 3:喜欢软点的可以像我一样在棉花糖融化到没有大颗粒就关火加入剩下材料翻炒均匀。这样也避免拿出整形时太烫。 4:整形的时候要注意压紧点，不然切的时候容易变形。 5:如果全程按照步骤来的话，做出来后雪花酥还是很硬口感不好就考虑是否是棉花糖不适合的缘故。

菜谱创建时间：2022-01-01 21:44:51