杏鲍菇火腿鸡蛋汤

作者： 燕大爷

用料

• 杏鲍菇 3个
• 盐 适量
• 生抽 一勺半
• 鸡蛋 2个
• 蒜 4瓣
• 火腿肠 2根
• 白醋 3滴
• 小米辣 1根
• 郫县豆瓣酱 1勺

杏鲍菇火腿鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

火腿唱切片。杏鲍菇切片。小米辣切圈。

步骤 2

开大火热锅热油。差不多够火候的时候转中火•放入蒜蓉爆香。然后加入杏鲍菇。翻炒至杏鲍菇有点发黄。加一勺豆瓣酱。炒出红油。

步骤 3

加入火腿片。来回翻炒。

步骤 4

翻炒差不多的时候倒入热水。直至再次沸腾

步骤 5

往锅里放点白米醋。把切好的小米辣放进去。搅拌一下。

步骤 6

水沸腾的时候打入两个鸡蛋。这个时候就不要搅动啦。等鸡蛋成形和煮熟。

步骤 7

鸡蛋煮到自己想要的熟度时就可以关火装盘辣！

步骤 8

满满一大碗。酸辣可口。

菜谱创建时间：2022-01-01 17:09:35