暖胃暖心暖全身~咖喱鱼丸乌冬面

作者： 嫦谦谦

新年第一天，女儿要返校，寒冬里，吃一碗暖胃暖身、热气腾腾的面，妈妈的牵挂全在碗里啦！ 圆圆满满！顺顺利利！红红火火！面面俱到！

用料

• 乌冬面 2包（400克）
• 鱼丸 8个
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1个
• 黄心土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 4朵
• 咖喱块 1块（100克）
• 蒜 4瓣
• 植物油 20克
• 小油菜 4棵
• 水 1200毫升

暖胃暖心暖全身~咖喱鱼丸乌冬面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，洋葱切小丁。

步骤 2

土豆切小丁，香菇去梗后头上切花刀。

步骤 3

小油菜在开水中烫一分钟。

步骤 4

煎个溏心蛋。

步骤 5

热锅冷油把艹蒜末爆香。

步骤 6

下洋葱，土豆，胡萝卜，中火翻炒2分钟。下1200毫升冷水，盖好被子大火烧开。

步骤 7

下鱼丸，咖喱，中火煮5分钟。下乌冬面，香菇中火煮3分钟。先把面剩入碗中，菜和鱼丸，煎蛋摆好，浇上浓浓汤汁，趋热享用吧！

步骤 8

香喷喷，暖融融的哈！

步骤 9

浓郁的汤汁加持，无论是鱼丸还是粗面，都是香香的哟！

暖胃暖心暖全身~咖喱鱼丸乌冬面的小贴士

1、建议用鲜乌冬面，这样的粗面，口感更好。 2、这是两人份的量，吃得很饱。请根据用餐人数自行加减哈。

菜谱创建时间：2022-01-01 14:15:33