复刻卡卡业全麦黑巧蓝莓欧包

作者： 梦想有限公司

自从吃了卡哥的全麦黑巧蓝莓欧包之后，就爱上了它，奈何价格太贵，打工人表示吃不上，所以只能发挥烘焙人的聪明才智，自己复刻一下，感觉味道还不错，同事分享给大家吧

用料

• 全麦面粉 150克
• 牛奶 20克
• 湿性酵母 10克
• 温水 118克
• 代糖 30克
• 黑巧克力 30克
• 蓝莓 若干
• 可可粉 20克
• 泡打粉 2克

复刻卡卡业全麦黑巧蓝莓欧包的做法步骤

步骤 1

将全麦面粉可可粉代糖混合均匀。

步骤 2

温水将湿性酵母化开。

步骤 3

将酵母水和面粉混合。揉成全麦面团。

步骤 4

静置面团，于温暖的环境中半小时至发酵到两倍大。

步骤 5

将面团分为三等份，然后依次包入巧克力和蓝莓

步骤 6

将面团醒发一会儿，然后处于温暖状态下发至1.5倍。将烤箱预热到160度，放烤箱烤20分钟。

菜谱创建时间：2022-01-01 12:47:28