【蛋类】简易蛋饺

作者： 海底沙的彼岸花

用料

• 鸡蛋🥚 4个
• 马蹄 2个
• 洋葱 2层
• 猪肉（半肥瘦最好） 少许
• 淀粉水 少许

【蛋类】简易蛋饺的做法步骤

步骤 1

淀粉（我用的玉米淀粉）加少许水，打4个蛋，加入淀粉水，搅拌成蛋液

步骤 2

淀粉水和蛋搅拌成蛋液

步骤 3

马蹄(2个)、猪肉（半肥瘦）少许、 洋葱2层（1个洋葱剥最外面2层）切丁、 3种食材混合，搅拌成洋葱马蹄猪肉馅。 锅内放油，加少许盐、胡椒粉，小火稍微炒断生，出锅待用。

步骤 4

不粘锅，放少许油过过锅，倒入一汤匙蛋液，用汤匙快速划拉成圆形○，静候片刻，等蛋液稍凝固（不要太久、以免煎过火老了）

步骤 5

放入洋葱马蹄猪肉馅，用筷子🥢（用手也行）快速把蛋皮折合，像荷包蛋那样把馅包里头，边缘用筷子🥢或手轻按一下让蛋饺贴合。 重复步奏，把所有蛋液，煎成蛋饺。

步骤 6

把蛋饺摆盘，锅内放水，烧开后放入蛋饺，大火蒸10分钟，即可出锅！💗🌟😊

菜谱创建时间：2022-01-01 11:58:13