辣子鸡翅

作者： 一只小文子09

用料

• 鸡翅 若干
• 生抽 少许
• 料酒 一瓶盖
• 洋葱 少许
• 生姜 少许
• 蒜 4-5瓣
• 干辣椒 若干
• 蚝油 少许
• 花椒 若干
• 油 若干
• 白芝麻 若干
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 味精 少许
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 黑胡椒粉 少许（可不放）

辣子鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中对半再对半切成图中所示 方便入味

步骤 2

鸡翅加入生姜、蒜瓣、洋葱

步骤 3

加入盐、鸡精、耗油、生抽、糖、料酒、黑胡椒（可不加）、五香粉，拌均匀腌制半小时。

步骤 4

干辣椒稍微泡水取出剪成图中所示 吃不了很辣 少放点干辣椒

步骤 5

起锅烧油七成热下入胭脂好的鸡翅块

步骤 6

炸成这个熊样 大概7层干 喜欢干一些 可以再用空气炸锅加工一下 会更酥脆

步骤 7

再另起锅 放少许油 热锅冷油 下三件套（切记火别太大把花椒搞糊咯）爆香之后加入炸好的鸡翅块 可以尝尝鸡翅咸淡是否刚好 如不够咸 这一步可以加少许盐、味精调味

步骤 8

做好之后就是这样啦 香喷喷 贼拉下酒

菜谱创建时间：2022-01-01 00:41:44