自制面条

作者： PlayBake

用料

• 中筋面粉 400g
• 水 200g
• 盐 4g
• 玉米淀粉（防粘用） 适量

自制面条的做法步骤

步骤 1

把材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况适量加减）

步骤 2

选择需要的和面时间启动进行和面

步骤 3

和至成光滑面团即可

步骤 4

面团拿出揉圆盖保鲜膜静置20分钟左右

步骤 5

面团分成两半，压扁放入擀面机擀成面皮（记得撒淀粉防粘）

步骤 6

重复擀两三次面皮会更好更光滑

步骤 7

擀好的面皮放入压面条的位置（粗面、细面可选）擀成面条即可

步骤 8

记得撒点玉米淀粉防粘，面条不会粘到一块

步骤 9

需要细面把面皮放到细面位置

步骤 10

压出细面即可

步骤 11

水开后下锅煮几分钟，可以夹断看里面是否熟透

步骤 12

捞出备用

步骤 13

细面也一样下锅煮熟捞出备用

步骤 14

加入自己喜欢的馅料和配菜搅拌均匀就可以了，拌面轻松搞定~也可以煮汤面。

步骤 15

超美味的拌面就完成了

步骤 16

完成

菜谱创建时间：2021-12-31 11:03:45