猪蹄姜醋蛋

作者： ni_612d

人家说这是广东人都会煲猪蹄姜醋蛋，但我想说广东也很多地方很少做这个。我是广东人潮州的，这边就很少！今天做了这个也是我喜欢吃这个。正不正宗我不知道，味道我喜欢就好☺️

用料

• 猪蹄 1只/半只也行
• 鸡蛋 10个/可以更多😏
• 海天添丁甜醋 1瓶
• 姜 2大片
• 红糖 50克/也可不加

猪蹄姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

准备10个白煮蛋备用。猪蹄焯水，洗干净备用。姜块去皮切厚片（有些人没去皮，姜也直接用拍的，都可以）备用！

步骤 2

起锅炒姜，把水份炒干（不放油哈！） 炒好后放进沙锅里！（有些人说姜要焯下水，再去炒，这样吃起来才不辣，反正我是没有）

步骤 3

炒完姜再把猪蹄炒干水份，倒进沙锅！

步骤 4

再把水煮蛋放进去，加入海天添丁甜醋，加入红糖。开火煮开后，小火30分钟。

步骤 5

关火后，泡到第二天再煮开就可以吃了！超级香。反正我爱了😁

猪蹄姜醋蛋的小贴士

1.姜和猪蹄一定要炒干水份哈！ 2.红糖就个自个喜欢，没有一定的。 好像也没太多可以注意的，很简单。我也是第二次做。小时候吃过，很喜欢，就自己摸索着做了！ 别说我不是正宗的广东人哈！我是正宗到不能再正宗的了🙃！地区问题！地区问题

菜谱创建时间：2021-12-30 20:46:08