炸红薯糕（幸福糕，福寿糕，陕北红薯年糕）只需红薯和面粉 /消耗红薯 /无糖版/快手饭/

作者： 抖抖李

用料

• 红薯，面粉

炸红薯糕（幸福糕，福寿糕，陕北红薯年糕）只需红薯和面粉 /消耗红薯 /无糖版/快手饭/的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟，去皮，放入盆中，压成泥。（红薯用的是陕北山地红薯，较甜，无需额外加糖）

步骤 2

加入面粉搅拌均匀，搅到略成团即可。

步骤 3

手上沾面粉，取一块红薯面团，先搓成球，再压平，中间戳个洞。（忽略我整形整的不太好）

步骤 4

也可以在案板上擀薄，切成菱形。（形状随意，不影响口感）

步骤 5

油锅7，8成热，炸制金黄即可（红薯已蒸熟，易炸糊，多翻面）

步骤 6

样子丑点，但不影响口感。

步骤 7

用的是陕北山地红薯，黄心的。

步骤 8

蒸完红薯就是这个样子

菜谱创建时间：2021-12-30 14:30:56