英国虾仁跑蛋，简单好吃

作者： Matt在英国

用料简单，操作方便，软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，非常美味。

用料

• 虾仁 100克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 2毫升
• 盐 5克
• 鸡精 5克
• 生粉 10克

英国虾仁跑蛋，简单好吃的做法步骤

步骤 1

将虾仁洗净，撒上少量白或黑胡椒（喜欢原味的可以不加），静置5分钟。

步骤 2

起油锅加热，下入虾仁炒至八分熟（发白）捞出，放一旁沥干水份和油份备用。

步骤 3

准备一份水淀粉，加水调和，备用。

步骤 4

取两枚鸡蛋，敲入碗打散。

步骤 5

放入1小勺（2ml）料酒，放少许精盐，少许水淀粉，把沥干的虾仁放到蛋液里搅拌均匀。

步骤 6

锅里重新入油烧热，然后把虾仁鸡蛋液全 部倒入煎锅里。

步骤 7

摊成一张鸡蛋饼子的样子，煎至两面金黄。

英国虾仁跑蛋，简单好吃的小贴士

鸡蛋用草鸡蛋味道更好，给小孩吃就把虾仁剁碎后放入蛋液。

菜谱创建时间：2021-12-30 10:44:43