支竹焖羊肉

作者： 连哥爱做饭

冬天吃羊肉最好不过了

用料

• 羊肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 马蹄 6个
• 腐竹 3块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 南乳 4块
• 姜 4块
• 白酒 3勺
• 盐 适量
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 3片

支竹焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水，撇去血沫后捞出洗干净备用

步骤 2

红萝卜切滚刀块，马蹄去皮

步骤 3

姜、桂皮、八角、香叶

步骤 4

生抽、老抽、腐乳、盐调的料汁

步骤 5

热油下香料爆香，然后倒入焯水后的羊肉下锅翻炒，锅边淋一圈白酒去腥，把调好的料汁倒下去翻炒均匀

步骤 6

加热水没过羊肉，盖盖小火炖40分钟

步骤 7

开盖后放胡萝卜和马蹄还有腐竹下锅继续盖盖炖煮20分钟

步骤 8

萝卜煮软后大火收汁即可出锅，出锅前可以加一点蒜苗进去，我今天没买就没有加

步骤 9

开饭啦

支竹焖羊肉的小贴士

腐竹我没有提前用水泡所以煮的会久一点，大家可以提前用水泡软了再煮会方便很多

菜谱创建时间：2021-12-29 21:58:15