除杏仁外所有食材放入不粘锅中,电陶炉火力2200,待所有食材融化融合
杏仁加热保温( 130°C保温15分钟)
食材熬至粘稠,转中小火,大约在150度,也可以熬至160度,关火
加入杏仁(要保温)拌匀。避免冷的倒入,糖反沙
倒入铺了油纸的烤盘中,整形
趁热,切块
趁热,切块,手速要快,否则就切不成形了