清洗干净,用料酒和姜片腌制15分钟。 小火两面或单面煎至微黄,如果想让汤白一些,可以煎的时间略微久一点。
之后加入葱。喝萝卜。然后再加入没过食材的水量。开盖炖到水开锅,撇掉浮沫之后,再带盖儿炖一会儿。到萝卜炖熟,炖透为止。
最后加入玉米粒,是为了提一点甜度的口味。和花椒,略微收汤后,就可以出锅了。