自制网红圈圈肠

作者： Cc6339

自从老妈会刷抖音以后，经常从抖音买网红的东西，有一天老妈发现了圈圈肠买回来给我们品尝，我们都很喜欢吃。终于有一天，老妈又刷到了圈圈肠的做法，又激起了老妈的兴致，买回了一堆小肠，无奈只能被安排了！ 我看了看做法确实不难，只是比较耗时间，需要一个一个的卷！总体过程还算挺顺利，挺快的就完成了，下面给大家分享一下这个方法。

用料

• 主料
• 猪小肠五斤
• 清洗材料
• 面粉 适量
• 白醋 适量
• 食盐 少许
• 炖煮用料
• 油 适量
• 冰糖 适量
• 葱姜蒜 适量
• 大料 适量
• 香叶 适量
• 料酒 适量
• 干辣椒 适量

自制网红圈圈肠的做法步骤

步骤 1

买回来的小肠剪短，大概100厘米左右一根，用面粉白醋盐抓洗干净。里外都要清洁干净，如果里面洗不干净的话，会有一股苦的味道。

步骤 2

把小肠的一头塞进另外一头，然后用筷子这样滑动。

步骤 3

卷好了

步骤 4

成品就是这个样子。

步骤 5

全部都做完了

步骤 6

下锅之前用牙签扎一扎排排气。冷水下锅哦

步骤 7

用水焯完之后捞出来准备红烧.

步骤 8

按照红烧肉的步骤先炒糖色，然后下入圈圈肠翻炒

步骤 9

继续翻炒

步骤 10

等圈圈肠都上色以后放入葱，姜蒜，大料，辣椒。

步骤 11

这是炖煮一会儿的样子比刚才缩小了很多。

步骤 12

这是炖了会儿的样子。

步骤 13

出锅了！总怕颜色不够深，糖放多了颜色还是重了一些。

自制网红圈圈肠的小贴士

1清洗的时候一定洗干净，如果不洗干净的话，小肠里边会有一股苦的味道， 2炖煮的时候记得去腥味儿放一些料酒辣椒去腥味！

菜谱创建时间：2021-12-29 13:41:02