香酥小油条

作者： 新手厨娘用户5662_

吃一次就会爱上的小油条

用料

• 面粉 300克
• 盐 1芍
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1颗
• 小苏打 2克
• 水 160毫升
• 食用油 20克

香酥小油条的做法步骤

步骤 1

盆中倒入300克面粉，加入3克酵母，2克小苏打，一个鸡蛋，20克食用油，160毫升水，我用的是温水和面，也可以用牛奶和面那样就是奶香十足，把面揉的软一些

步骤 2

揉到这个程度，用保鲜膜包裹放到冰箱冷藏一晚上

步骤 3

包裹严实，就可以放入冰箱发酵了。

步骤 4

把发酵好的面团取出，切记不要揉，用擀面杖轻轻的擀成这样，用刀切，两个相叠用筷子在中间按压。

步骤 5

都弄好后，用保鲜膜盖上发酵10分钟。在这个时候锅中倒油烧热后转中火炸油条

步骤 6

炸制金黄色就可以捞出

步骤 7

这样香酥小油条就好了

步骤 8

配上一碗胡辣汤绝美

菜谱创建时间：2021-12-29 10:39:16