caramelised onion and cheddar tart

作者： 是安北北啊

用料

• 1.5杯面粉
• 100克黄油，切碎
• 3-4汤匙冰水
• 1汤匙橄榄油
• 切达干酪，100克切碎
• 1汤匙百里香叶
• 1/2杯奶油
• 3个棕色的大洋葱，切片
• 5个鸡蛋

caramelised onion and cheddar tart的做法步骤

步骤 1

将面粉中加入切碎的黄油。用手指揉搓直至类似于面包屑状。慢慢加入3汤匙水，每次加入继续用手揉搓，直到冰水与面粉充分融合

步骤 2

将面团取出，在案板上轻轻揉捏成光滑的面团。擀成面片，放入派盘中，按压并将边缘多余的面片去掉，放置冰箱中冷藏20分钟

步骤 3

烤箱预热至180°C或160°C风扇。派盘中隔层烤纸，放入大米或豆子等重物，烤15分钟，然后取出纸张和豆类继续烤15分钟，直到派皮表面呈轻轻地金黄并干燥。取出放置直到完全冷却

步骤 4

锅热后倒入橄榄油，下洋葱。中低火煮制直到深深的金黄色泽。调入盐和胡椒，盛入碗里冷却

步骤 5

在冷却后的洋葱碗里撒上奶酪，百里香叶。轻轻打入鸡蛋和奶油搅拌均匀。将面糊倒入烤好的派皮中，烤30-35分钟，直到表面金色。室温下冷却即可

菜谱创建时间：2012-10-10 13:41:56