浓厚花生酱🥜花朵小面包 烘培食谱♥️

作者： 木子家的小食光

这周新入手了@学厨CHEFMADE的玛芬蛋糕模具，迫不及待的拿来试试手😋烤这款小面包的时候，整个厨房都沉浸在花生的香味中，好香 绝绝子！

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 180克
• 盐 2克
• 干酵母粉 3克
• 黄油 25克
• 花生酱 适量

浓厚花生酱🥜花朵小面包 烘培食谱♥️的做法步骤

步骤 1

准备材料中

步骤 2

面团用后油法搅打至完全拓展阶段（呈大片薄膜状）

步骤 3

蒙上保鲜膜放入烤箱38℃发酵至2倍大 发酵好的面团排气，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

擀成薄厚适中的大面片，在面片上均匀的涂抹上适量花生酱 把涂抹好花生酱的大面片一侧1/3处向下对折，再从另外一侧1/3处向上对折，对折好的面片稍微擀薄整理一下形状

步骤 5

均匀的切分成10份，每份顶端不切断，平均切两刀，编三股辫，反方向对折捏紧收口

步骤 6

模具我是用的学厨玛芬蛋糕不沾模具，整形好后放入模具后进烤箱进行二次发酵至1.5倍大

步骤 7

待二次发酵好后，烤箱预热好后，放入烤箱上下管170℃烘烤18分钟

步骤 8

🔔 出炉趁热刷上一层薄薄的黄油液，这样做出来的面包表面更光亮好看呦！

步骤 9

喜欢花生味道的小哥哥和小仙女们可以尝试跟做看看呦，期待你们的反馈！

菜谱创建时间：2021-12-28 23:02:26