新手小白火腿面包

作者： 小鱼JOJO

用料

• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 火腿 2根
• 高筋面粉 260克
• 牛奶 110克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 葱花 10克
• 胡椒粉 2克

新手小白火腿面包的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖混合和面20分钟

步骤 2

添加黄油、盐继续和面

步骤 3

这时候的膜比较细腻了，我也不管什么手套膜啥的，顾不上

步骤 4

把面团做成光滑的球放入盆里

步骤 5

放入烤箱发酵30分钟

步骤 6

发酵至两倍大小，手指戳进去不怎么回缩

步骤 7

拿出来排气、松弛10分钟

步骤 8

整形、把火腿肠从中间切一半，按进面包正中间

步骤 9

继续二次发酵30分钟

步骤 10

准备好葱花、撒一点胡椒粉和油

步骤 11

二次发酵好了、白白胖胖

步骤 12

刷上蛋黄液

步骤 13

撒上准备好的葱、撒一点薯片碎、挤上沙拉酱、番茄酱。同时180度预热烤箱10分钟

步骤 14

180度中层烤20分钟

步骤 15

香喷喷的面包出炉啦……

步骤 16

忍不住来了一口

步骤 17

内部组织比较松软、有层次✌️

菜谱创建时间：2021-12-28 20:42:19