圣诞杯子蛋糕

作者： 安吉拉美滋滋

我这个马克杯比较大，500ml的那种，加之是自家人吃，所以用料比较实在😋😂🍫装饰后的杯子蛋糕，超级有节日气氛😋👍

用料

• 蛋糕坯：
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 75克
• 玉米油 45克
• 淀粉 40克
• 低筋面粉 80克
• 糖粉 15克
• 奶油霜：
• 安佳奶酪 100克
• 安佳奶油 200克
• 糖粉 25克
• 抹茶粉 10克

圣诞杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照戚风蛋糕的做法（我的菜谱中有），制作蛋糕糊。先做好蛋黄糊，打发蛋清至绵密的蛋白霜。

步骤 2

取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊，搅拌均匀后再加入三分之一蛋白霜，再次搅拌均匀，最后将剩下的蛋白霜加入搅拌均匀，形成最终的蛋糕糊。

步骤 3

倒入28cm*28cm的方形模具做蛋糕坯

步骤 4

烤箱提前预热后，150度烤15分钟后调至120度烤25分钟。方形模具，蛋糕与烤箱温度接触比较大，因此温度要比烤圆形戚风蛋糕低一点。

步骤 5

蛋糕坯出炉，同时准备好安佳奶油和奶酪准备做奶油霜。

步骤 6

将奶油和奶酪放入无水无油的盆中，分三次加糖打发。加入奶酪既可以增加奶油霜的稳定性，而且也会使奶油霜的口感更富有层次。

步骤 7

打发好的的奶油霜。取四分之一的奶油霜加入抹茶粉，后面做圣诞树用。

步骤 8

蛋糕坯晾凉后切块。开始装杯装饰😃

步骤 9

开始装饰，圣诞树上可以撒上一些切碎的草莓🍓可可爱爱的圣诞杯子蛋糕完工😄

菜谱创建时间：2021-12-28 17:42:51