超好吃的西葫芦素馅

作者： 麻Q子

以前的认知里无肉不成饺～冬至那天下班回到家苦于冰箱里仅有食材，却发现了春天的味道～大家一定要抽空做做看！真的一咬是春天😭

用料

• 西葫芦 一根
• 鸡蛋 3个
• 木耳 一小把
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 香油 1勺

超好吃的西葫芦素馅的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净，不喜欢皮的可以去掉。刨丝，自己切的太厚了，所以建议直接刨丝好点。撒盐混合均匀放置一边，等水分出来～同样胡萝卜也刨丝，撒盐，但这个没多少水，主要把它腌软一点点。

步骤 2

木耳温水泡发，切碎。三个鸡蛋打匀，摊成蛋饼。油多可以直接碾碎蛋饼炸酥点，鸡蛋酥也好吃；油少就摊成饼之后取出放凉切碎。

步骤 3

西葫芦丝撰干水分，用刀随意切切，不要让丝太长，胡萝卜丝也是，切好后放入碗里，鸡蛋碎切碎放入碗里，木耳碎放入碗里。

步骤 4

淋一勺生抽，一勺耗油，混匀～一勺鸡精，一点点糖，青花椒椒盐，再淋一圈青花椒油（会比麻油更香～）混匀尝尝味道咸淡再根据自己判断加点盐。这样春天口味的西葫芦鸡蛋馅就好啦～包馅饼包饺子都很友好～现吃绝了TAT

步骤 5

传统的煎饺～

步骤 6

也做了柳叶蒸饺～

步骤 7

还有小馅饼～

菜谱创建时间：2021-12-28 14:27:48