地三鲜

作者： 2222_vapj

用料

• 茄子 个
• 土豆 个
• 青椒 个
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 糖 克

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，切成不大不小能一口吃没的滚刀块，土豆也削皮切块。辣椒切断。青椒，尖椒都切断。

步骤 2

起锅烧油，炸土豆，土豆不吸油，所以先炸。炸到土豆块四周起痂就行了。然后炸茄子，茄子吸油，小火慢慢煎。煎到茄子出油，然后用铲子能轻易铲断。就行。

步骤 3

然后用一小碗倒入生抽，耗油，鸡精，调味，尝到味道不赖就行，倒入水淀粉就把调料弄好了。

步骤 4

然后起锅，锅内有一点点油就行，倒入炸好的茄子，土豆，和切好的辣椒段。等两分钟，倒入调好的料。然后出锅前撒上蒜末。翻炒几下。闻到蒜香，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-12-28 13:16:36