日式年糕肉卷 ( Japanese mochi meat roll )

作者： chali-bonbon

日本年糕不只可以烤來吃， 也可以做其他小食， 例如用薄肉片（打邊炉肉片）包起来煮， 也很好味。刚刚前一天吃了打邊炉，余下一些猪、牛肉片， 正好把之消化掉。做法快而简单， 快来一起试着做吧，做完要馬上吃完啊， 不然明天不好吃。

用料

• 1. 日式年糕 4 片
• 2. 薄猪、牛肉片（ 自選肉类）也可以用Bacon 煙肉片 共8 片
• 3. 酱油加糖(甜度自控） 各一小勺， 1:1 量
• 4. 白蘿蔔（自選） 少许
• 5. 青葱（自選） 少许
• 6. 胡椒鹽（自選） 少许

日式年糕肉卷 ( Japanese mochi meat roll )的做法步骤

步骤 1

预備日式年糕四片。

步骤 2

一開二🔪切成8 条

步骤 3

猪、牛薄肉片各4 片， 共8 片。也可以用煙肉片， 如用煙肉就千万不要放鹽。

步骤 4

年糕最好先放微波炉30-45 秒变軟点，这样会煮快些，然后用肉片包着。

步骤 5

这𥚃有四个用猪肉片包着效果比较好，因为猪肉片夠大片可以完全罩着年糕不外露就不会粘着炒鑊。不能包太厚。

步骤 6

鑊加油後燒開，中慢火煎四面至金黄，约数分钟，猪肉一定要煎熟，但不要煎太久，否则年糕会硬起来。中途可以加些少椒盐增加风味， 但不要太咸， 因為吃時要点甜酱油，也可以不加盐。

步骤 7

備好白蘿卜蓉，蘿卜一小段磨成蓉便可。

步骤 8

備好1:1甜酱油、蘿卜蓉、葱花。

步骤 9

煎好後加上蘿卜蓉、甜酱汁、葱花便可开吃。

步骤 10

余下的蘿卜片也炒了出来一起吃。这样吃飯也可以是一餐了。简单快捷， 不用20 分钟可以开吃。

日式年糕肉卷 ( Japanese mochi meat roll )的小贴士

肉包过年糕以防粘镬。

菜谱创建时间：2021-12-28 04:37:59