凉拌鸡胸肉丝儿

作者： 玉宇琼楼的美食

鸡胸肉两块，可在水里先煮熟，也可以用烤鸡的鸡胸肉（生抽减一勺）。我用的是烤鸡，鸡胸肉偏无味偏柴，就单独取下来，或做墨西哥卷，或做凉拌鸡丝儿，都是很好的选择。 最重要的是拌酱，如下：一勺白芝麻，两勺辣椒油，两勺醋，三勺生抽，一勺白糖，半小勺盐，半小勺鸡精，半小勺芝麻油。 切点儿黄瓜丝儿，红黄椒丝儿，香菜一把，拌一拌即成。

用料

• 熟鸡胸肉 2块
• 白芝麻 一勺
• 辣椒油 2勺
• 醋 2勺
• 生抽 2-3勺
• 白糖 1勺
• 盐 半小勺
• 香油 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 红黄椒丝儿 一小碗
• 黄瓜丝儿 一小碗
• 香菜 一小碗

凉拌鸡胸肉丝儿的做法步骤

步骤 1

如果是生的肉，可以先煮熟。我习惯用现成烤鸡的。

步骤 2

酱料调制（视频不完整，详情见正文）

步骤 3

备料都齐了

步骤 4

混合所有备料，拌匀即可

步骤 5

看着就解馋

步骤 6

装盘

步骤 7

上桌

步骤 8

这个绝对可以是家庭常备菜式

菜谱创建时间：2021-12-28 02:00:19