自制内酯豆腐

作者： 阿拉敏的人间烟火

一定要做的嫩豆腐，小朋友超喜欢吃！！！

用料

• 黄豆150 克
• 清水1300 克
• 内脂 3克

自制内酯豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆浸泡6-8小时，放入破壁机/豆浆机，按果蔬汁键，打3遍。（直接选豆浆也行，因为后边需要加热10分钟，所以没必要选豆浆）

步骤 2

打完3遍后，倒出用滤布过筛。

步骤 3

把这步交给孩子😆😆😆

步骤 4

过滤完的生豆浆，撇去浮沫。小火加热，煮沸后继续煮10分钟（全程小火，搅拌以免糊锅）。

步骤 5

煮好豆浆后晾至80-90度。把3克内脂用温水化开倒入电饭锅，然后把晾好的豆浆倒入内脂水中搅拌。

步骤 6

电饭锅保温15分钟，完美出锅。可以做好吃的豆腐脑了👍。

自制内酯豆腐的小贴士

豆浆一定要煮沸后再煮10分钟，口感会很细腻。

菜谱创建时间：2021-12-27 21:51:00