1.排骨冷水下锅,焯水备用,不用煮太久浮沫出来就行 2.铁棍淮山去皮,斜刀切块备用 3.将排骨和淮山放入高压锅加水,放入几片姜,压制25分钟 4.开盖放入盐和少量生抽调味,放点枸杞,撒上一把葱花,出锅
排骨焯水不用煮太久