红烧泥鳅（烧鲫鱼也可以）

作者： 半糖烤奶

泥鳅长得好恐怖啊，和蛇一样～建议大家切成小段吧，这样做好了看着没有那么恐怖

用料

• 黄鳝 500克
• 辣椒 2个
• 大蒜叶 2个
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 2勺
• 糖 适量
• 生抽 3勺
• 豆瓣酱 2勺

红烧泥鳅（烧鲫鱼也可以）的做法步骤

步骤 1

买来的泥鳅放在盆里不放水然后放几勺盐盖住，过会就死了，死了之后放淀粉把黏液洗干净，建议大家切断吧，烧好了看起来也不恐怖，吃起来也方便，这是烧好之后我对象建议我下次这么弄得。。

步骤 2

准备辣椒，大蒜

步骤 3

辣椒切细点长条，大蒜叶斜着切，准备干辣椒，大蒜，生姜，葱白

步骤 4

先热油炒香大蒜这些

步骤 5

然后把黄鳝倒进去再放料酒炒，煎

步骤 6

炒熟放豆瓣酱，生抽，老抽，盐，糖，再加一点水，翻炒一会

步骤 7

然后放入辣椒，把辣椒炒软

步骤 8

再放一些水盖上锅盖闷一会入味

步骤 9

最后再撒大蒜叶再大火收汁顺便炒熟大蒜叶就可以了

步骤 10

这个办法是我以前用来做鲫鱼的～～所以你们也可以做鲫鱼的

菜谱创建时间：2021-12-27 20:16:28