居酒屋炸鸡

作者： Midori绿

用料

• 鸡腿肉 2只
• 生抽 50克
• 料酒 50克
• 牛奶 50克
• 蒜泥 7克
• 姜泥 7克
• 土豆淀粉 适量
• 面粉 适量

居酒屋炸鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿去骨切三段，放入料酒、生抽、牛奶、蒜泥和姜泥中腌制，最短1小时也可以过夜，会更加入味，也有可能会咸，所以可以调整一下生抽用量。

步骤 2

土豆淀粉和面粉的比例是2：1，取出鸡块，吸干表面的水分，再裹上面粉， 油温上升到180度，放入鸡块，炸3分钟后捞出醒3分钟，再复炸1分钟。

步骤 3

可以沾番茄酱，也可以再调一个蘸料： 白洋葱碎 蛋黄酱 淡奶油 蜂蜜

步骤 4

在鸡块上挤上少许柠檬汁也不错，可以去腻

菜谱创建时间：2021-12-27 16:17:09