简单三步油焖大虾（鲜嫩不柴）

作者： Borjigin

适用于喜欢鲜嫩肉质口感的宝宝们。

用料

• 虾 8只
• 姜 3片
• 啤酒 半瓶
• 糖 10克
• 生抽 1勺

简单三步油焖大虾（鲜嫩不柴）的做法步骤

步骤 1

剪开虾的背部取出虾线。

步骤 2

第一步，冷锅热油，高温待油冒烟放入大虾及姜片，煎至如图颜色翻面。煎的同时用铲子压一下大虾可以更好的入味。

步骤 3

第二步，转中火，倒入半听啤酒，依次放入一勺糖，半圈生抽（两种调料按咸甜口味调整）。然后盖上锅盖焖一分钟。

步骤 4

第三步，打开锅盖转大火收汁，颜色变深汤汁变少后即可出锅。

简单三步油焖大虾（鲜嫩不柴）的小贴士

1，一定高油温后下锅大虾，并两面按压大虾，这样大虾才不会柴。 2，本例调料的量适用八只10cm左右大虾，随量调整。

菜谱创建时间：2021-12-27 00:58:55