【自制】姜汁+姜粉

作者： 淡蛋旦诞

来自养生达人的推荐！ 姜汁功能：驱寒+止呕，做姜撞奶、早晨姜饮很合适。 姜粉功能：提香+补充热能，可放在任何有需要的烹饪中。 自制姜汁和姜粉还适合给怕吃到姜的小孩子食用。

用料

• 姜（品种不限） 大量采购

【自制】姜汁+姜粉的做法步骤

步骤 1

姜去皮切片，放入食物处理器里打成姜末（不加水）。

步骤 2

用网布包住打好的姜末，戴手套用手挤出姜汁，再过滤一次。

步骤 3

把过滤后的姜汁用冰格袋分装，放入冰箱冷冻室，需要的时候取出食用。早晨泡姜饮时可取出，加黄冰糖，加开水。

步骤 4

榨完姜汁剩下的姜末可以平铺在烤盘上，放入烤箱烤干，再放入食物处理器里研磨成姜粉，用筛网筛出最细腻的姜粉，用密封罐常温保存。做海鲜等佳肴时可每次放入小半勺。

菜谱创建时间：2021-12-26 22:31:16