菠萝猪蛋糕

作者： 昔大

给宝宝2周岁做的蛋糕，无意间看到这个菠萝猪的造型很喜欢，但孩子爸说做一个咱家宝宝认识的猪，就又加了个小蛋糕，佩奇还有猪鼻子，猪脸蛋，腮红用的是芝士转印，眼睛是巧克力豆，本来猪身子也想用芝士淋面，最后可能天太冷失败了，老老实实又抹的奶油，最后奶油不够，猪耳朵和手脚用了凝固的芝士糊

用料

• 奶油奶酪 122克
• 奶油 46克
• 牛奶 32克
• 糖 25克
• 吉利丁 5克

菠萝猪蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁放冷水泡软备用，淡奶油放到室温。 奶油奶酪隔热水搅顺滑。 牛奶32+糖25加热，加入泡软的吉利丁，温度不能超过80，不然吉利丁会失效。然后加入淡奶油，搅拌顺滑过筛。（我自己懒都不过筛😂）

步骤 2

调色就能用了，隔着透明围边画出图案，厚一点，冰箱冷冻，拿出来直接放蛋糕就好了

步骤 3

卖家秀的猪

菠萝猪蛋糕的小贴士

芝士糊的用量是我自己这个蛋糕的，另外抹面夹馅用了400克奶油

菜谱创建时间：2021-12-26 19:35:20