寿司🍣

作者： 吖丁丁妈

两个儿子都特别爱吃，以前总觉得蒸出来的米，比较黏，原来是没有把米淀粉淘洗干净，后来又放了寿司醋，棒棒哒👍

用料

• 米饭 500克
• 水（蒸米用） 440克
• 白醋 45克
• 白糖 25克
• 盐 5克
• 海苔 5片
• 食材 随意干

寿司🍣的做法步骤

步骤 1

500克珍珠米泡水一夜，或者淘洗四五遍加泡水半小时，直至淘米水变得清澈，我用的高压锅，加440克水，蒸好之后打开翻拌一下再闷10-15分钟，没时间的可以直接到寿司醋 寿司醋:白醋（据说白菊醋最好）＋白糖＋盐（柠檬汁几滴可不加）搅拌融化或者小火加热融化，化开之后趁热倒进米饭，我直接在蒸米的盆里拌匀之后到在镂空硅胶垫上，迅速冷却或吹凉，之后就可以用了

步骤 2

卷了肉松，胡萝卜，黄瓜，香肠，鸡蛋皮，香酥丝

步骤 3

小儿子的比较简单，不吃胡萝卜跟黄瓜

步骤 4

大儿子来者不拒

菜谱创建时间：2021-12-26 18:53:25