菠菜蘸鸡蛋酱

作者： 花旎

用料

• 菠菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 海天黄豆酱 2勺
• 蒜瓣 3瓣
• 葱花

菠菜蘸鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

两勺酱，一碗水，一大勺淀粉搅拌均匀。

步骤 2

鸡蛋打散，锅里热油，倒入鸡蛋快速搅碎，成型关火。

步骤 3

锅里再次热油，放入葱花蒜片炒香，倒入酱汁小火熬几分钟到粘稠。

步骤 4

倒入鸡蛋，搅匀再熬2分钟，出锅前再放些葱花。

步骤 5

菠菜择好切根，洗净。锅里热水沸腾后放入菠菜，焯1分钟捞出。控干水分，攥成团。

菜谱创建时间：2021-12-26 16:31:59