酱香大饼--圣诞版

作者： 小荷_e1hs

话说酱香大饼受到了全家人的欢迎，时逢圣诞节日，来玩个花样，祝大家节日快乐！配方为一个8吋披萨烤盘用量。 酱香大饼 http://www.xiachufang.com/recipe/106632356/

用料

• 高筋粉 150克
• 全麦粉 50克
• 黑小麦粉 50克
• 水 150克
• 橄榄油 10克
• 盐 2克
• 干酵母 2克
• 酱油肉绍 30克

酱香大饼--圣诞版的做法步骤

步骤 1

步骤1，2，3见之前的酱香大饼菜谱，第4步整形成这样。用的是8吋披萨烤盘。

步骤 2

手绘一个整形步骤图，实操图看后面几张图。

步骤 3

轻轻在表面盖一个圈⭕️做记号，不要把面皮盖破了。

步骤 4

沿着圈切八等分，从上到下要切透，我们管这八切叫短缝。

步骤 5

再切八下，16等分，也要切透。注意这后八切要进入圆圈1～2厘米，我们管这后八切叫长缝。仔细看下图的区别。

步骤 6

短缝和长缝

步骤 7

左手右手分别捏住两个长缝之间的面片，分别向左向右转两圈，顶部捏在一起。

步骤 8

蒸锅二发30分钟，200℃烘烤20分钟。

步骤 9

出炉，又好吃又好看，节日氛围满满。

步骤 10

圣诞快乐！

菜谱创建时间：2021-12-26 15:53:08