萝卜南瓜丝饼

作者： 至靓无尚

让儿子暴风吸入的一款饼，超级好吃，营养全面。

用料

• 鸡蛋 1个
• 萝卜 1根
• 南瓜 2块
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 葱花 少许
• 姜 少许
• 五香粉 少许
• 花生油 适量

萝卜南瓜丝饼的做法步骤

步骤 1

用擦丝器把嫩南瓜和萝卜擦成细丝，越细越好。

步骤 2

如果擦的丝比较长可以用刀切的短一些，2-3cm长

步骤 3

葱，姜，十三香。

步骤 4

姜磨成末。

步骤 5

葱切成末。

步骤 6

取150克面粉，打入一个鸡蛋，往盆里加水，边加边用筷子顺时针搅拌，直至成面糊状，如下图👇👇👇。

步骤 7

面糊，如上图所示👆👆👆。

步骤 8

加入葱末，姜末，十三香，盐，萝卜丝，南瓜丝，继续顺时针搅拌均匀，面糊浓稠程度参照下方视频👇👇👇。

步骤 9

用筷子搅拌不费力的这种面糊，烙出来的饼是偏软的，如果喜欢偏硬的饼的话，可以再加点面粉。

步骤 10

电饼铛刷油，加热。

步骤 11

用手背放在锅的上方，试温。觉得有些热的时候倒入面糊，普通的不锈钢饭勺2-3勺就可以。

步骤 12

用木铲把面糊摊平。

步骤 13

等面糊上面大部分都凝固后，翻面。

步骤 14

煎至金黄后，就可以出锅了。

萝卜南瓜丝饼的小贴士

所有的根茎类蔬菜都可以用来烙饼，不管是切丝还是擦丝一定注意要尽量细一点。 翻面时，不太会翻可以把圆饼一分为四，再翻。

菜谱创建时间：2021-12-26 13:40:04