入口即化 酥到掉渣的🎄圣诞小熊曲奇🍪

作者： 糖小鱼_smallfish

🎄圣诞节到啦！做一款可可爱爱的圣诞小熊曲奇，带着红色的小帽子，就是圣诞老熊啦，哈哈。这款曲奇很好挤，不用担心废手，酥到掉渣，入口即化。

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 40克
• 玉米淀粉 50克
• 低筋面粉 125克
• 杏仁粉 25克
• 红曲粉 5克
• 鸡蛋液 30克
• 盐 1克
• 香草精 几滴

入口即化 酥到掉渣的🎄圣诞小熊曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至可以轻松按压，加入盐和糖粉拌匀，用打蛋器打发至羽毛状（不要打太过 否则花纹不立体）

步骤 2

分三次加入全蛋液，途中加几滴香草精

步骤 3

打发后的黄油，取出1/5的量，大概是43克，加入25g低筋粉、5g杏仁粉、10g玉米淀粉，刮刀搅拌均匀，用来调色做成帽子面糊。

步骤 4

剩下的黄油，加100g低筋粉、20g杏仁粉、40g低筋粉，搅拌均匀，用十齿裱花嘴装好备用

步骤 5

先挤小红头部，再挤耳朵，最后挤帽子。

步骤 6

风炉165度烤10分钟，转130度20分钟。家用平炉上下火170度烤20分钟至熟透

步骤 7

考好晾凉后用黑巧话眼睛嘴巴，白巧画帽子

步骤 8

超级可爱🐻，不舍得吃🎄

步骤 9

圣诞节，赶紧做一款主题曲奇吧！

入口即化 酥到掉渣的🎄圣诞小熊曲奇🍪的小贴士

1.没有杏仁粉的话可以等量替换为低筋粉 2.喜欢口感更加脆的可以把全蛋液换成蛋白 3.没有十齿裱花嘴，用八齿也可以

菜谱创建时间：2021-12-25 21:54:06