辣子鸡丁

作者： 扶我起来_支棱一下

圣诞夜不出去扎堆儿，家常菜长长久久。

用料

• 蒜 4瓣
• 料酒 少许
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 花椒 4粒
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡胸肉 半块
• 姜 3片

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

多半碗辣子，喜欢辣的可以搞满满一碗

步骤 2

鸡丁洗净后用淀粉、老抽、姜丝腌制五分钟，然后下油锅煎，我用比炒菜多一点点🤏的油，本着少油原则。

步骤 3

起锅再烧油，先炒辣子，我还放了一颗青蒜，简单搭配一下，然后再下控油后的鸡丁，翻炒五分钟。鸡胸肉很好熟，不需要炒太久。

步骤 4

撒点香葱，出锅

菜谱创建时间：2021-12-25 21:53:21