红烧猪肘

作者： 五月和她的菜

用料

• 猪肘 1个
• 啤酒 1瓶
• 腐乳 1块
• 冰糖 2克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 十三香 1勺

红烧猪肘的做法步骤

步骤 1

肘子冷水下锅加料酒、姜片撇出血沫，捞出后冲洗干净 老抽、生抽、腐乳、冰糖、十三香、醋、啤酒倒入锅内加热，锅内冒小泡泡后放入猪肘，加水没过肘子，水开后转小火炖两小时左右，炖至软烂 出锅前半小时左右加盐

红烧猪肘的小贴士

不用炒糖色，老抽、生抽、腐乳是上色的

菜谱创建时间：2021-12-25 13:57:57