麻辣水煮肉片

作者： 悦食sunny

用料

• 味好美青花椒 10粒左右
• 味好美青花椒盐 1克
• 猪肉片 200克左右
• 小油菜 适量
• 内酯豆腐 1盒
• 豆瓣酱 1大勺
• 干辣椒 2个
• 淀粉 1小勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1小勺
• 姜 4-5片
• 蒜 3瓣

麻辣水煮肉片的做法步骤

步骤 1

温度直线下降，刚好收到味好美的青花椒和青花椒椒盐，就做了个青花椒水煮肉片，麻辣鲜香~这个天气再合适不过啦😎

步骤 2

首先猪肉切片，撒上1克左右青花椒椒盐，加料酒、老抽和少量淀粉抓匀腌制备用

步骤 3

姜切片，蒜切沫，干辣椒切段备用

步骤 4

内酯豆腐切块控水，放入大碗中，微波炉高火30秒备用

步骤 5

锅中倒食用油，放姜片和一半的蒜末炒香，加入干辣椒段

步骤 6

加入豆瓣酱，翻炒出红油

步骤 7

然后加开水，放入小油菜，煮开捞出小油菜铺在内酯豆腐上

步骤 8

下腌制好的肉片煮熟捞出，铺在油菜上面，锅中再烧一点油，碗中肉片上面撒些香菜，放上剩余的蒜末，然后撒上青花椒，热油浇一下

步骤 9

香气四溢的麻辣水煮肉片，就可以开动啦😋

菜谱创建时间：2021-12-25 13:15:40