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潘那托尼大咖配方记录
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作者:
ellabobo仔
用料
高筋面粉
500克
糖
100克
黄油
200克
蛋黄
6个
提子干
70克
橙皮丁
70g
蔓越莓干
70g
朗姆酒
50g
盐
7克
脆皮
杏仁粉
30克
糖
20克
蛋清
20g
(罗德曼的是老面+中种,为珊妮做面包的是75%中种,聪明的笨笨007的是50%中种,啊呜的是海绵酵头)
罗德曼的是步骤1-5,
潘那托尼大咖配方记录的做法步骤
步骤 1
罗德曼配方
步骤 2
罗德曼
步骤 3
罗德曼
步骤 4
罗德曼
步骤 5
罗德曼
步骤 6
为珊妮做面包
步骤 7
聪明的笨笨007
步骤 8
聪明的笨笨007
步骤 9
个人感觉这个脆皮有点稀,要比较稠考出来才好看,不加可可粉会更好看
步骤 10
啊呜老师配方
步骤 11
啊呜老师配方
步骤 12
啊呜老师配方
步骤 13
啊呜老师配方
潘那托尼大咖配方记录的小贴士
做好记录自己以后查看,有需要的厨友可以到各位老师配方主页看详细配方
菜谱创建时间:2021-12-25 11:27:44
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