爆炸头巧克力马芬

作者： 让我们荡起双桨_axvk

原配方来自姗胖胖，略做改动，记录自用，可以做六个

用料

• 牛奶 170克
• 玉米油 90克
• 炼乳 80克（不太甜，可以增至100g，牛奶量-10g）
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 2个（100g左右的蛋液）
• 玉米淀粉 30克
• 低筋面粉 110克
• 泡打粉 8克
• 可可粉 60克（可以再少一点）
• 盐 一小撮
• 巧克力 90克（不要融化，最后拌入面糊）

爆炸头巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

低粉+淀粉+可可粉+盐+泡打粉+奶粉混合，牛奶+玉米油+鸡蛋液+炼乳混合均匀，液体+粉类混合

步骤 2

巧克力块切碎，拌入面糊，表面可以洒上可可豆或者奥利奥碎做装饰

步骤 3

烤箱170度 25分钟

爆炸头巧克力马芬的小贴士

原配方没有炼乳，自己用了80克炼乳代替了白糖和一小部分的奶粉，原配方白糖90g，奶粉30g

菜谱创建时间：2021-12-24 23:38:50