巧克力奶油夹心蛋糕

作者： 在厨房做饭炒菜

用料

• 牛奶 60克
• 鸡蛋 4个
• 油 30克
• 低筋面粉 60克
• 奶油 50克
• 糖粉 10克
• 白砂糖 30克
• 巧克力 50克
• 淡奶油 100克

巧克力奶油夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

把油和牛奶搅拌乳化，加入低粉搅拌均匀，蛋清蛋黄分离，蛋黄加到面糊里搅拌均匀 蛋清加入30克糖，加点醋，用打蛋器打发，分一半蛋清到蛋黄糊里搅拌均匀，在把剩下蛋清一起倒入面糊里面全部搅拌均匀，放入提前预热的烤箱上下火180度烤20分钟，烤好拿出来凉凉

步骤 2

50克纯巧克力和淡奶油隔水融化，融化好了凉凉加到100克淡奶油中，加10克糖，用打蛋器打发，这个巧克力奶油很好吃。

步骤 3

一片蛋糕从中间一分为二，一片蛋糕片上抹上打好的奶油，另外一片盖上，冷藏一小时，切块食用，好吃

步骤 4

巧克力奶油很丝滑，蛋糕绵软

菜谱创建时间：2021-12-24 22:11:47