水浴轻芝士蛋糕（低糖版）

作者： 橙孩子

久久不动手做轻芝士，有点念想… 有时候做一件事， 真的需要时间、心情， 特别是健康！ 自己做，为健康着想，就少放点糖吧， 减糖后感觉甜度刚刚好耶~ 入口即化，冷热食都好吃。 ———— 此配方量为2个六寸

用料

• 奶油奶酪 120克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 10克

水浴轻芝士蛋糕（低糖版）的做法步骤

步骤 1

奶酪软化、黄油切块，入微波炉中高火2分钟软化。

步骤 2

用打蛋器搅拌均匀细腻。

步骤 3

加蛋黄拌匀。

步骤 4

加牛奶拌匀。

步骤 5

筛入低粉，拌匀。

步骤 6

最好过一次筛。

步骤 7

蛋白+糖+柠檬汁。

步骤 8

打至湿性发泡。

步骤 9

蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。

步骤 10

入模具，模入放入烤盘，放常温水2-3CM高。

步骤 11

烤箱风炉130度烤60分钟。

菜谱创建时间：2021-12-24 15:46:37