麻辣鸡肉干

作者： ShamsSun

麻辣鲜香，越嚼越上瘾！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 生姜片 适量
• 辣椒面 1勺
• 盐 4克
• 花椒面 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 叉烧酱 1勺
• 糖 2克
• 耗油 适量
• 青梅汁 3勺

麻辣鸡肉干的做法步骤

步骤 1

清洗干净的鸡胸肉切较厚的细条； 所有材料倒入切好的鸡胸肉中，拌匀； 放冰箱腌制一晚上入味。

步骤 2

晾晒两天，手捏一下不软不湿就可以了；(可以根据天气情况调节时间，喜欢有嚼劲的可以多晾一天) 晾干的鸡胸肉干简单清洗，上锅蒸20水开分钟左右（忘了拍图了）

步骤 3

蒸好的鸡胸肉干摊开晾一晚，风干表面水分，吃起来更有嚼劲。（着急吃的话也可以空气炸锅烤七八分钟）

麻辣鸡肉干的小贴士

1.酱油和叉烧酱都是有咸味的，盐可以少放； 2.叉烧酱没有可以不放，糖量增加一点； 3.辣酱面我放了一半韩式辣椒面，颜色会比较好看。

菜谱创建时间：2021-12-23 23:12:18