用食用水将西米快速清洗。因为西米会融,也会吸水,所以最好用食用水哦。
然后将椰汁加入至碗内。椰汁是西米的四五倍,就是能够盖过西米的椰汁的量的四五倍,看自己喜欢的稀稠程度调整。然后放入至蒸蛋器蒸十五分钟以上。
为啥要用蒸蛋器呢? 第一,方便,会自动断电,还不粘锅 第二,之前在煮椰汁西米露的时候发现椰汁浓稠的情况下会变成椰子羹,很香且口感很好,用蒸蛋器蒸就可以很好的做出羹状的效果,吃起来是幸福的感觉呀(≧▽≦)