斑斓红豆小餐包

作者： 风筝623

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用料

• 高筋面粉 250克
• 斑斓粉 8克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋液 50克
• 水 155克左右～
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 细砂糖 25克
• 安佳黄油 20克
• 馅料:
• 蜜红豆 适量

斑斓红豆小餐包的做法步骤

步骤 1

将主面团部分，除了黄油以外的所有原料，放入搅拌缸。

步骤 2

搅打出粗膜后，再加入软化的黄油，继续揉至手套膜的状态。

步骤 3

滚圆，进行第一次发酵～

步骤 4

发酵完毕，均分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

取一个面团，表面撒点手粉，擀成圆形，翻面，放入馅料，用包包子的方式包好，收口捏紧。

步骤 6

依次做好所有面团，放入烤盘，进行二次发酵。

步骤 7

发酵完毕，撒粉，在面团中间割一刀。

步骤 8

放入预热好的烤箱，上火160°，下火190°，烘烤16分钟左右，上色满意要及时盖锡纸哦！

步骤 9

是香香甜甜的味道耶😉

菜谱创建时间：2021-12-23 18:40:36