回锅肉

作者： 超人妈妈爱生活

用料

• 蒜苗 3根
• 五花肉 300克
• 青椒 2个
• 红米椒 3个
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 5克
• 鸡精 5克

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，煮熟

步骤 2

煮熟的五花肉切薄片

步骤 3

所有配菜切好

步骤 4

放少许底油，五花肉入锅煸炒至焦黄出油

步骤 5

煸炒完的五花肉先出锅

步骤 6

锅里不用放油，之前煸炒五花肉已经有很多底油了。放一勺豆瓣酱进去，小火煸炒出红油。

步骤 7

放入蒜片煸炒出香味

步骤 8

倒入之前的五花肉，烹入料酒。翻炒均匀。

步骤 9

放入所有配菜一起煸炒，放入一勺生抽，一点糖，一点鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 10

米饭可以吃三碗

菜谱创建时间：2021-12-23 17:49:19